Il riso, dalle coltivazioni alle nostre tavole
IL RISO Il riso è l’alimento di base più importante per gran parte della popolazione mondiale. La produzione annua globale di riso è pari a 645 milioni di tonnellate 1; 2, con potenziale produzione di crusca di 76 milioni di tonnellate 3. Il riso appena raccolto è un riso grezzo chiamato RISONE, con un’elevata percentuale […]