Giardiasi intestinale: la più diffusa infezione da parassita intestinale nel mondo

La Giardiasi intestinale è un’infezione intestinale dovuta ad un protozoo flagellato, binucleato, capace di infettare un ampio numero di ospiti mammiferi, compreso l’uomo. L’uomo si infetta ingerendo cibo o alimenti contaminati con le cisti del parassita, oppure direttamente con le mani sporche. La presenza di questo parassita a livello dell’intestino umano è molto diffusa neiContinua a leggere “Giardiasi intestinale: la più diffusa infezione da parassita intestinale nel mondo”

Iperpermeabilita’ intestinale: il link tra cause e malattie

L’iperpermeabilità intestinale rappresenta Il link tra numerosi fattori, favorenti l’insorgenza delle malattie, e le malattie stesse. La barriera intestinale separa i contenuto del lume intestinale (ambiente esterno) dal sangue (ambiente interno), col compito di favorire il passaggio di sostanze utili e indispensabili (nutrienti, acqua, minerali, vitamine, etc) impedendo, contemporaneamente, il passaggio di sostanze dannose (tossine, alimenti non digeriti,Continua a leggere “Iperpermeabilita’ intestinale: il link tra cause e malattie”

La barriera intestinale

In diverse aree del corpo esistono delle barriere tra ambiente interno ed ambiente esterno, delineate da un rivestimento formato da cellule epiteliali. L’epitelio di rivestimento delle pareti dell’intestino rappresenta la più grande e più importante barriera tra gli ambienti esterno ed interno. Questa barriera ha due opposte funzioni: Se, per una serie di cause, siContinua a leggere “La barriera intestinale”

Curcumina e spirulina proteggono il fegato

Tutte le patologie croniche del fegato possono avere un’evoluzione verso la fibrosi, la cirrosi, l’ipertensione portale, l’insufficienza epatica e la degenerazione neoplastica. Le cause più frequenti sono alcuni virus (HBV, HCV), l’eccesso alcolico, le degenerazione grassa. Tutti questi fattori hanno in comune il danno epatico che comporta l’attivazione di fattori che hanno lo scopo diContinua a leggere “Curcumina e spirulina proteggono il fegato”

Il lobulo epatico: la più grande unità funzionale del fegato

Il lobulo epatico è la più grande unità funzionale del fegato, con aspetto poligonale, ai cui angoli si riscontra una struttura ripetitiva costituita dalla triade portale (ramo vena porta, ramo arteria epatica, dotto biliare). In posizione centrale è localizzata la vena centrolobulare. Le cellule epatiche formano dei cordoni cellulari che accompagnano i sinusoidi epatici. Questi,Continua a leggere “Il lobulo epatico: la più grande unità funzionale del fegato”

La fibrosi epatica

La matrice extracellulare normalmente occupa soltanto una piccola parte del volume del fegato, pur svolgendo un ruolo notevole nella fisiologia e nella fisiopatologia dell’organo.  Ciò in quanto le proteine della matrice forniscono, contemporaneamente, elementi strutturali e segnali molecolari, capaci di condizionare il fenotipo degli epatociti e delle cellule non parenchimali del fegato. L’alterazione della matrice extracellulare comporta,Continua a leggere “La fibrosi epatica”

Spirulina, glicemia e colesterolo

Le proprietà che hanno fruttato alla spirulina gli attributi superfood e smartfood, sono legate alla sua particolare composizione: alimento ricco di clorofilla, di proteine di alto valore biologico, β-carotene, acidi nucleici, acido-ϒ-linolenico (GLA), particolari fitochimici come le ficocianobiline. Alcuni studi suggeriscono l’impiego nutraceutico della spirulina per correggere le condizioni metaboliche che favoriscono obesità, insulino-resistenza, diabete mellito di tipoContinua a leggere “Spirulina, glicemia e colesterolo”

Apolipoproteine e salute

Le apolipoproteine sono proteine multifunzionali che condizionano il metabolismo delle lipoproteine (assemblaggio, mantenimento della struttura, regolazione delle attività enzimatiche e dei legami ai recettori di membrana). Un alterato metabolismo delle lipoproteine sono importanti per aterogenesi, obesità, insulino-resistenza, diabete, sindrome metabolica.  Le lipoproteine presentano un nucleo centrale, formato da trigliceridi ed esteri di colesterolo, entrambi introdotti con la dieta e sintetizzatiContinua a leggere “Apolipoproteine e salute”

Proprietà nutrizionali della spirulina

La spirulina è considerato un alimento funzionale, un super food, uno smart food. In persone selezionate può determinare numerosi effetti favorevoli: Ottima fonte di proteine di elevato valore biologico per la presenza di tutti gli aminoacidi essenziali (meno presenti aminoacidi solforati come metionina e cisteina). Sono proteine altamente digeribili ed asimilabili perché già parzialmente digerite dalla microalga. L’utilizzabilità delle proteine diContinua a leggere “Proprietà nutrizionali della spirulina”

Spirulina: chi ne beneficia?

E’ una microalga blu-verde fotosintetica, filamentosa, spiraliforme, multicellulare. I botanici la classificano come microalga. I microbiologici la considerano un batterio. La sua composizione chimica la rende molto interessante come alimento d’eccellenza: proteine (55-70%), carboidrati (15-25%), acidi grassi essenziali (18%), vitamine, minerali, pigmenti (carotene, clorofilla a, ficocianina). Molti studi hanno escluso la sua tossicità ed altri hanno evidenziatoContinua a leggere “Spirulina: chi ne beneficia?”